انطلقت اليوم في كلية الطب البيطري بجامعة الفلوجة صباح اليوم الاحد الموافق ١٣ / ١٠/ ٢٠٢٤ ،  الدورة التدريبية المتخصصة حول "الكشف عن الغش في اللحوم"، والتي قدمها التدريسية في كليتنا ( أ.م. د. بشرى محمد واثق ) . تهدف هذه الدورة  إلى تعزيز المعرفة لدى المشاركين حول أساليب الكشف عن الغش في اللحوم ومنتجاتها باستخدام أحدث التقنيات العلمية والتحاليل المختبرية.

 الدورة تضمنت محاضرات تفصيلية حول أساليب تحليل المكونات البيوكيميائية للحوم، وكيفية الكشف عن المواد الضارة أو المغشوشة. كما تم تقديم عرضًا شاملًا لأبرز الطرق التقليدية والحديثة المستخدمة في تحليل اللحوم، مع مناقشة حالات عملية من السوق المحلي.

هذه الدورة تسهم في تعزيز قدرات العاملين في مجالات الصحة العامة، مراقبة الأغذية، والتغذية على مواجهة تحديات الغش التجاري وضمان سلامة الأغذية المتاحة في الأسواق ، وشارك في الدورة عدد من الاساتذة وطلبة الدراسات العليا .